campero malagueƱo

La historia del campero malagueƱo šŸ”

Quien disfruta viniendo a Nerja y a MĆ”laga en sus vacaciones sabe y siente que tambiĆ©n le encanta disfrutar de la gastronomĆ­a malagueƱa en general. En el artĆ­culo de hoy queremos hablaros de la historia delĀ campero malagueƱo. Un famoso bocadillo del que muchos hemos disfrutado durante nuestras visitas a MĆ”laga y Nerja.

El campero de MĆ”laga siempre sienta bien y se prepara con pan prensado en una plancha tipo grill con todo tipo de rellenos. Ā”Al gusto del consumidor!

CĆ³mo hacer un campero malagueƱo

Si te has parado a buscar algo de historia sobre este bocadillo seguro que te has topado con un bar de MĆ”laga que cerrĆ³ en 2013. Los Paninis es, reconocido por ellos mismos y por la competencia, el negocio que inventĆ³ este famoso bocadillo. CorrĆ­a finales de los aƱos setenta, y el negocio de hostelerĆ­a estaba en parte en ofrecer una comida rĆ”pida y rica para los consumidores de pelĆ­culas en las famosas salas de cine de MĆ”laga…

AsĆ­ surgiĆ³ la receta original de este delicioso boca. Lo primero que explican los pioneros es que el nombre viene del uso de ingredientes del campo en la elaboraciĆ³n. Aunque hay muchas versiones, la receta del campero malagueƱo tradicional es la siguiente:

  • Tomate natural en rodajas.
  • Lechuga.
  • Queso.
  • JamĆ³n.
  • Mahonesa.
  • Ketchup.
  • Mostaza.

El pan del campero malagueƱo

El pan que se usaba en sus orĆ­genes para elaborar este sabroso bocadillo era una pieza de unos 25 cm que se encargaba a los panaderos (siempre fue de la panaderĆ­a El Molinillo) semicocida. De esta forma, el pan del bocata terminaba de hacerse al final del proceso, sobre la famosa plancha que daba esa temperatura y textura tan especial.

Este fue el comienzo de la historia de los camperos malagueƱos, que fueron cogiendo cada vez mƔs fama y extendiƩndose por bares de toda MƔlaga, provincia y otras ciudades con el giro de los nuevos ingredientes.

Los camperos mĆ”s famosos son el campero de pollo y el campero vegetal, aunque existen multitud de tipos… Ā”QuiĆ©n no se ha comido un campero en laĀ Plaza Tutti Frutti de Nerja de madrugada! šŸ™‚

Los mejores camperos de MƔlaga

En el vĆ­deo de El Cocinero Fiel que compartimos a continuaciĆ³n hacen un repaso muy completo a los locales malagueƱos que sirven los mejores bocadillos camperos. Ā”Esperamos que os guste y os sea Ćŗtil!

Si ademĆ”s de la gastronomĆ­a malagueƱa te apasionan MĆ”laga y Nerja en general, seguro que te interesa contactar con nuestro hotel en Nerja y pedir un presupuesto sin compromiso. Puedes escribir al correoĀ info@hotelosarcos.comĀ o llamar alĀ +34 952526670

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